Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep opor ayam bumbu kuning yang enak? Kali ini Fimela hadirkan tujuh resep pilihan opor ayam yang bisa dicoba. Dengan racikan bumbu yang pas dan bahan-bahan pilihan, kita bisa membuat opor ayam yang sedap dan tidak eneg.
Bagi yang sedang mencari resep opor ayam bumbu kuning untuk hidangan Lebaran, kompilasi resep berikut ini juga bisa jadi referensi yang tepat. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Opor Ayam Bumbu Kuning tanpa Santan
Bahan-Bahan
- 500 gram daging ayam- 5 potong tahu putih
- 4 butir telur ayam
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai, geprek
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 3 sdm fiber cream
- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Daging ayam direbus setengah matang. Buang air kaldunya. Rebus juga tahu setengah matang, sisihkan. Rebus telur, lalu kupas.2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, kunyit, dan ketumbar. Tambahkan sedikit air. Bisa dihaluskan dengan cara diblender atau diulek. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tambahkan air secukupnya
3. Masukkan daging ayam, tahu, dan telur. Setelah semua bahan matang, tambahkan gula, garam, dan kaldu. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan fiber cream. Aduk rata.